燈光的合理利用燈光可以說是面包店裝修設計的靈魂。好的裝修設計,好的產品,如果缺少合適的燈光,同樣會略差一籌,而顯得遜色。面包店的燈光應用桔黃色等暖色光源為主,并且亮度一定夠,這樣才能讓我們的產品變成焦點,而引人注目。從而增強顧客的食欲與購買欲。
1、合理的設計各項功能區的位置。如:西點展示區、散點裱花蛋糕展示區、收銀臺、裱花操作間、現烤區、休閑區等。在空間的布置上,們可遵循以下幾個原則:展示區往外放,而休閑區則要往里放,讓經過的顧客能對們的產品一目了然,從而產生購買的欲望,這也是面包店提高營業額的重要法寶。
2、櫥窗是面包店裝修的部位,其位置、尺寸及布置方式要根據商店的平面形式、地段環境、門面寬度等具體條件確定。
3、充分利用并組織好門面的邊緣空間,如商店前沿騎樓、柱廊、懸挑雨篷下的臨街活動空間等。
1.展示區放在顧客一眼就能看見的地方,讓經過的顧客能對們的產品一目了然,從而產生購買的欲望,這也是面包店提高營業額的重要法寶。
2.裱花間則可安排一個相對獨立的空間,讓來往的顧客都能看到們裱花師的精心制作過程,這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。
3.而現烤區則要時刻保持通風,干凈明亮的環境將會幫贏得顧客。
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